鱼杂炖豆腐

鱼杂炖豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   鱼杂清洗干净，一定温柔一些，不要把鱼籽弄散，要像抚摸婴儿的脸那样温柔，并用牙签把鱼泡戳洞，以免煎时候爆开

2. 第2步.

   用不粘锅，放少许油把鱼杂慢慢煎的两面微黄

3. 第3步.

   我喜欢用铁锅炒菜，因为铁锅炒菜香，所以我把不粘锅煎的鱼杂直接倒在了铁锅里

4. 第4步.

   这是北方的豆腐，劲道好吃，这次用的海天酱，

5. 第5步.

   铁锅里放入鱼杂，然后加入八角葱姜蒜爆香，（这步忘拍了） 再加入清水，开锅了放生抽，海天酱，料酒，陈醋，干辣椒，少许盐，醋可以多放些，入味）

6. 第6步.

   鱼杂大概炖了30分钟，再码入切好的豆腐，，继续炖20分钟左右就行

7. 第7步.

   完活（家有倆宝不吃辣，所以干辣椒放的少，喜欢吃辣的可以多放再多放）