鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   青椒，胡萝卜切丝备用，香菜切成段（炒菜的时候先放香菜的根部，后放香菜叶）

2. 第2步.

   木耳切丝，葱，蒜切好备用（家里没有姜了，切点姜末更好）

3. 第3步.

   肉切丝，加料酒，淀粉，盐，鸡精搅拌，腌制15分钟左右入味！

4. 第4步.

   先炒肉丝，油可以多放点，迅速的拨散肉丝，等变色后盛出备用！

5. 第5步.

   锅内在放少许油，倒入黄豆酱（能吃辣的用郫县豆酱味道更赞）炒出香味后，放葱姜蒜，再放胡萝卜，木耳，最后放青椒！

6. 第6步.

   倒入肉丝翻炒！

7. 第7步.

   倒入提前备好的调料汁！汤汁里面放了生抽，老抽，糖，醋，鸡精，淀粉，料酒，加适量的水！炒的时候也可以根据自己的口味，适当的再加一些调料进去！

8. 第8步.

   美味的鱼香肉丝出锅喽！