辣炒蛏子王

辣炒蛏子王的做法步骤

1. 第1步.

   蛏子王盐水吐沙

2. 第2步.

   剪刀剪开蛏子王

3. 第3步.

   洗净内部脏东西，特别是沙线洗掉就没有沙啦

4. 第4步.

   洗好的蛏子王料酒少许腌制去腥

5. 第5步.

   蒜切末，姜切丝，葱切段，干辣椒剪成段

6. 第6步.

   蛏子王焯水煮开，壳肉就分离啦

7. 第7步.

   壳肉分离，壳铺在碗底

8. 第8步.

   小火热油，可以多些油，豆瓣酱、蒜蓉、姜丝爆香，炒出红油

9. 第9步.

   放盐、鸡精、蚝油调味

10. 第10步.

    先调味，再炒蛏子王

11. 第11步.

    下干辣椒、葱段。快速翻拌一下出锅。辣椒最后加，不会很辣，不吃辣的可以不放辣椒。喜欢吃辣的可以把辣椒和姜蒜一起下锅，让辣椒充分释放辣味

12. 第12步.

    完成✅