【转载】泰国传统点心Foi Thong金丝

【转载】泰国传统点心Foi Thong金丝的做法步骤

1. 第1步.

   分离蛋黄、蛋白的水状部分、蛋白。

2. 第2步.

   混合蛋白的水状部分和蛋黄，经过纱布、滤网的双重过滤。

3. 第3步.

   锅内加入水、糖、香兰叶煮成糖浆。煮开后撇去香兰叶。

4. 第4步.

   把鸭蛋黄装入漏斗中。

5. 第5步.

   用小木棍轻微移动一下像金线一样的蛋液，使其变得顺滑。

6. 第6步.

   挑出金丝晾凉