铸铁锅欧包(免揉）

铸铁锅欧包(免揉）的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料混合好密封室温发酵45分钟

2. 第2步.

   将面团不同角度对折继续发酵45分钟，这个步骤做两次

3. 第3步.

   在工作台撒上面粉然后将面团折成椭圆形然后用手指将边捏紧，继续最后一次发酵30分钟左右

4. 第4步.

   将面团移到烘焙纸撒上面粉割线

5. 第5步.

   将面团连烘焙纸移到预热好250度的铸铁锅盖上锅盖烘烤15分钟

6. 第6步.

   然后移开锅盖，将铸铁锅调转另外的方向继续烘烤15分钟

7. 第7步.

   出炉后移到架子放凉，轻敲欧包会听到咯咯声，切开时你会见到里面松软的组织。