身为广东人的我却特别喜欢吃辣的东西，可以说是无辣不欢，而食物的本身好不好吃全靠配料，就算你煮的很一般但是只要你配上好吃的配料瞬间好吃了，今天要做的这款辣椒酱是我看了其他菜谱后按照自己喜欢的口味改良了下，做好后满屋子都是蒜蓉香，真的成就感爆棚，而这款辣椒酱制作起来超简单，自己做的吃着也比较放心。
辣椒全部洗干净晾干，放绞肉机搅碎备用，蒜蓉搅碎备用
锅烧热放多点油，调小火放蒜蓉下锅炒香再放辣椒翻炒，一直翻炒出蒜蓉辣椒的香味，大概炒个几分钟闻到香了再依次加入酱油白糖白醋五香粉胡椒粉盐，翻炒几下关火就大功高成啦。
没有绞肉机用手工切辣椒一定要做好防护措施不然你的手会火辣辣几个小时，做辣椒酱一定要小火才能炒出蒜蓉的香味，火大了容易焦。