
①50克糯米粉,15克玉米淀粉,25克白糖,85克纯牛奶混合搅拌均匀,过筛,盖上保鲜膜,蒸锅十五分钟左右即可。
②取下蒸好的糯米粉趁热加入10克黄油拌匀。直到黄油完全融入。用保鲜膜裹好,放凉,也可以冷藏半小时,这样皮比较好擀。
③准备水果。芒果,火龙果都可以。也可以用奥利奥碎。
④100克淡奶油,10克白糖。用打蛋器从小档开始打。直到提起来冒尖。或倒扣不就出来就算打好了。
⑤蒸好的糯米粉分成18克一份的圆团。差不多8个左右。
⑥擀圆皮,放淡奶油和喜欢的水果,捏成圆形。糯米粉粘性好比较好捏。
⑦糯米粉适量,用不粘锅炒熟,用于撒面

50克糯米粉,85克纯牛奶,15克玉米淀粉,25克白糖混合搅拌均匀。

把搅拌好的米糊过筛

过筛好的米糊盖上保鲜膜,放入蒸锅15分钟左右,直到凝固。

100克淡奶油,15克白糖,用打蛋器打发,不喜欢甜的可以放8-10克白糖。打发到倒扣不留差不多就好了。

准备好的水果馅料和打发好的淡奶油。

蒸好的糯米粉趁热加入10克黄油,迅速拌匀。

拌匀后用保鲜膜裹好待冷却,也可以放冷藏半小时,这样皮比较好擀。

分成小团团,每个18克。

包自己喜欢的馅。

成功。美美的白胖胖

完美

吃不完可以用包装袋密封放冷藏,这样口感跟刚做出来一样。

各种水果加淡奶油孩子们最爱。

用平底锅炒适量的糯米粉用于擀皮撒面。

蒸糯米粉的时候可以准备好水果和淡奶油。不过淡奶油建议用隔冰水放着,这样天气热不容易化