在小高姐的点播下炒的蛋炒饭。和自己之前的做法不同的是,小高姐只在炒菜的时候放盐,之后就不放了,这样炒出来口感更丰富、层次感更强。
大米加少量水,在电饭煲中蒸熟
豌豆放在凉水中煮。玉米切粒,水开后和豌豆一起放在煮熟。
和鸡蛋打散,放入少量盐。油锅中炒至半熟,盛出。
玉米粒和豌豆粒沥干后下油锅中炒,加盐,炒至没有水。再下蓬松的米饭,炒至米饭颗粒分明
加入刚才炒得半熟的鸡蛋,继续翻炒。鸡蛋炒熟后即可出锅。