蛋炒饭

蛋炒饭的做法
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蛋炒饭的做法说明

在小高姐的点播下炒的蛋炒饭。和自己之前的做法不同的是,小高姐只在炒菜的时候放盐,之后就不放了,这样炒出来口感更丰富、层次感更强。

蛋炒饭的食材和调料

鸡蛋
米饭
甜玉米1/4根
豌豆粒米饭

蛋炒饭的做法步骤

  1. 第1步.

    大米加少量水,在电饭煲中蒸熟

  2. 第2步.

    豌豆放在凉水中煮。玉米切粒,水开后和豌豆一起放在煮熟。

  3. 第3步.

    和鸡蛋打散,放入少量盐。油锅中炒至半熟,盛出。

  4. 第4步.

    玉米粒和豌豆粒沥干后下油锅中炒,加盐,炒至没有水。再下蓬松的米饭,炒至米饭颗粒分明

  5. 第5步.

    加入刚才炒得半熟的鸡蛋,继续翻炒。鸡蛋炒熟后即可出锅。

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