罗宋面包

罗宋面包的做法步骤

1. 第1步.

   后酵母法揉好面团至扩展阶段

2. 第2步.

   发酵至两倍大 取出排气

3. 第3步.

   分成五个 滚圆 盖好松弛20分钟 一定要充分松弛

4. 第4步.

   松弛好后擀开 反面从头卷到尾 两头整理一下成椭圆形

5. 第5步.

   进行二发 注意温湿度

6. 第6步.

   二发完毕 取出用刀片割口 挤上黄油洒上白砂糖

7. 第7步.

   放进预热好的烤箱 190度 20分钟