美味简单炒花蛤（自己研究出来的）百分百成功

美味简单炒花蛤（自己研究出来的）百分百成功的做法步骤

1. 第1步.

   花蛤洗净泡盐水

2. 第2步.

   辣椒切段，葱切碎，蒜切末（辣椒不要切太小段后面爆香需捞起）

3. 第3步.

   所以材料准备就绪，这时花蛤可以洗净准备了！

4. 第4步.

   起锅烧油，干辣椒爆香，差不多变黑后捞出辣椒段，此时辣椒味道已经融入油中了，辣椒捞出丢弃，放入切好的葱段爆香 花蛤入锅

5. 第5步.

   花蛤翻炒一分钟左右，加入清水没过花蛤

6. 第6步.

   大火煮至花蛤开口后关火，捞出花蛤，锅中水倒掉（此步骤目的是为了让花蛤去沙把沙子煮出来）花蛤此时已经入味！

7. 第7步.

   重新一锅热锅油入少许，放入切好的蒜末炸香倒入花蛤翻炒一会，准备调味！ 倒入半瓶盖料酒，鸡精少许，蚝油一勺, 翻炒均匀 关火出锅！

8. 第8步.

   色！香！味！俱全的花蛤就做好啦