竹笋馒头

竹笋馒头的做法步骤

1. 第1步.

   把材料1和成团后，手揉成光滑，静置一会后。 分出4个2克的小面团，分别揉入色粉，待用。

2. 第2步.

   白面团平均分成每个40克，排气，揉圆后，搓成水滴形。 尽量搓细长些。蒸熟会好看很多。 图片中是搓得偏圆了， 偏圆和细长，两款都做了，还是细长的好看。

3. 第3步.

   用图中的翻糖工具，靠底部切一线。

4. 第4步.

   再分割出线条，底下戳几个小洞。 这样已经很好看了， 发酵，蒸熟后，线条会浅小，变没。 所以多做了另一个小步骤。

5. 第5步.

   拿出绿色的面团，搓成细条，衔接在切痕上，完成。 室温28度发酵40分钟，蒸十分钟。

6. 第6步.

   出炉拉

7. 第7步.

   白胖

8. 第8步.

   未蒸的

9. 第9步.

   白白的胖胖的