泥鳅遇到腌菜

泥鳅遇到腌菜的做法步骤

1. 第1步.

   把泥鳅放入冷水加盖，再给它加热直到它翘辫子。

2. 第2步.

   下油锅炸成外酥里嫩，炸时可以反复操作。油温开始冒烟下锅，油温不够起锅。再来一次。

3. 第3步.

   用少许油把大蒜煸出香味，放泥鳅，盐，酱油，红酒炒入味。起锅待用

4. 第4步.

   放油，大蒜，腌菜翻炒再调味。最后和泥鳅同炒。即可