樱桃酱

樱桃酱的做法步骤

1. 第1步.

   樱桃摘蒂后，用盐水浸泡30分钟。

2. 第2步.

   去核，这种本地小樱桃肉质软嫩，用手轻轻一挤核就出来了很方便。

3. 第3步.

   用糖腌制放冰箱冷藏2小时以上。

4. 第4步.

   取出后果肉及汤汁一起倒入小锅内熬煮大约1个半小时，熬干水份出现粘稠的糊状后关火。

5. 第5步.

   待凉后灌入无油无水的小玻璃瓶内，凉透后放冰箱冷藏，取食时用干净的勺子，尽快食用。