从儿子加辅食开始我就一直在找寻最适合他的零食,做过溶豆,蛋白的打发很关键,一不注意就失败了,做饼干很多方子需要的油糖比较多,一直在找适合小宝宝的无糖健康的饼干做法,终于找到了辅食达人的这个方子,容易操作、材料健康,不用打发、不加糖,油也少,关键是香香脆脆的好吃,现在分享给大家!
小米藜麦浸泡2小时
米淘洗干净加400毫升水大火煮开关小火慢煮,中途搅拌把水熬干
煮到粘稠状加入油搅拌均匀,倒入容器稍冷一些加入蛋搅匀
筛入低筋粉
加入芝麻用刮刀拌匀
放入模具,用勺子就行,薄薄一层就好,和一元硬币厚度差不多,尽量厚薄均匀避免烤色不均,喜欢这个模具,做饼干、泡芙、马卡龙都好,大小一致而且不刷油也不会粘
再放另一个模具,这些学厨模具都是京东五折活动的时候买的,很划算
放入烤箱,140度烤了30分钟,烤到面上金黄色,一定要上色烤干,冷却后才脆
放入盘中冷却
香、薄、脆
长的小朋友好拿,还适合他磨磨牙
放入密封罐
一大一小两个罐子,够小朋友吃几天了。
因为家里有鹅蛋,个大我就用了一个,鸡蛋可以用两个。
平时喜欢用植物油,用黄油会更香。
烤的温度与时间根据自己的烤箱来。
面糊薄一些烤的时间不会太长而且更容易烤脆。如果厚薄不均有些地方烤脆了有些还是软的。