妈妈经常做这个汤给我们喝，我非常喜欢吃这做法的五花肉！苦瓜有去火功效，搭配上煎过的五花肉，这汤不腻且肉不柴，口感甚好！做法简单，是家常菜一道靓汤！
1.苦瓜洗干净对半切开，用铁汤勺去籽。 2.将苦瓜再次切半，再切小块，我喜欢将苦瓜切成菱形小块。
五花肉洗干净，切成小片。
炒锅加少许油，放入五花肉，煎至色泽金黄。
1.将苦瓜，五花肉放入高压锅，加入适量水。大火 炖煮转小火，我家的炉火大，约12分钟。 2.最后开锅，加入少量盐，鸡精，大功告成。
煎五花肉最好用不粘锅哦！汤的多少可以用容器量水，具体炖煮时间也必须根据水量，如果喜欢喝汤的可以多加水！