奶茶甜筒

奶茶甜筒的做法
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奶茶甜筒的做法说明

来个奶茶味甜筒改善下心情啊,有木有很特别😂

奶茶甜筒的食材和调料

牛奶20
20
红茶2
鸡蛋2只
奶油150克
20克
黄油50克
面粉45克

奶茶甜筒的做法步骤

  1. 第1步.奶茶甜筒的做法步骤 第1步

    热水泡茶,放少许热水就好了

  2. 第2步.奶茶甜筒的做法步骤 第2步

    放10克白糖烧成焦糖,倒入牛奶。

  3. 第3步.奶茶甜筒的做法步骤 第3步

    焦糖牛奶放入茶中变身奶茶

  4. 第4步.奶茶甜筒的做法步骤 第4步

    分离蛋清和蛋黄(先用一个鸡蛋)

  5. 第5步.奶茶甜筒的做法步骤 第5步

    打发蛋清,滴一滴柠檬汁更棒哦

  6. 第6步.奶茶甜筒的做法步骤 第6步

    蛋黄和奶茶混合

  7. 第7步.奶茶甜筒的做法步骤 第7步

    打发奶油

  8. 第8步.奶茶甜筒的做法步骤 第8步

    将打发好的奶油 蛋清 和奶茶糊分三次混合

  9. 第9步.奶茶甜筒的做法步骤 第9步

    将翻拌好的冰激凌糊放入冰箱

  10. 第10步.奶茶甜筒的做法步骤 第10步

    讲面粉 软化后的黄油 糖和另一个鸡蛋混合,然后倒入不粘锅中做脆皮筒

  11. 第11步.奶茶甜筒的做法步骤 第11步

    假装自己很厉害翻个锅,脆皮摊好后,趁热固定形状。取出冰激凌放入甜筒中,完成🙃

小贴士

1.冰激凌大概要冷冻5-6小时左右,有条件的话最好隔一个小时用打蛋器打发一次冰激凌,会让口感很细腻
2.可以在最后一次打发冰激凌时假如少许桂花或者珍珠,爆珠啥的,会很帅,吃起来更不一般。
3.摊蛋皮的时候要小火。

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