🐟红烧鲤鱼🐟

🐟红烧鲤鱼🐟的做法步骤

1. 第1步.

   先将鲤鱼去腥线 （狠重要哦～） 然后用姜片和盐还有胡椒粉和高度白酒腌制20分钟

2. 第2步.

   准备调料 1.五花肉 切段 2.调料水（醋、生抽、蒜、葱段、花椒、八角） 3、黄豆酱 4、蒸米水（重要哦） 5、葱小段、姜丝、蒜片、小米椒（酌情）

3. 第3步.

   用小火将冰糖炒色

4. 第4步.

   下五花肉 小火哦

5. 第5步.

   将葱、姜、蒜、小米椒 下锅

6. 第6步.

   黄豆酱…

7. 第7步.

   少量生抽

8. 第8步.

   调料水

9. 第9步.

   蒸米水

10. 第10步.

    下鱼

11. 第11步.

    开着锅炖十分钟左右…（放鱼腥味） 加锅盖大火收汤 小火继续炖10分钟左右

12. 第12步.

    装盘 （虽然颜值不高，但味道狠赞）