四川碗杂面

四川碗杂面的做法步骤

1. 第1步.

   这是我提前做好的杂酱（姜末加生的五花肉末一起翻炒均匀出油后加老抽、花椒面）

2. 第2步.

   准备好耙豌豆（菜市有卖）

3. 第3步.

   锅里少量的油加葱姜蒜末加入耙豌豆

4. 第4步.

   翻炒均匀

5. 第5步.

   加入适量清水（另起锅煮面条）

6. 第6步.

   碗底调料：面碗中加入蒜水一勺、辣椒油、盐、鸡粉、花椒粉、麻油

7. 第7步.

   再加提前熬好的大骨汤

8. 第8步.

   提前买好的碱面

9. 第9步.

   洗好的莴笋叶

10. 第10步.

    然后下入面条🍝加入菜叶

11. 第11步.

    面条捞入碗中加入耙豌豆汤、杂酱就可以吃啦