水煮牛肉

水煮牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切薄片

2. 第2步.

   放入适量的盐、料酒和老抽抓均匀

3. 第3步.

   放入适量生粉抓均匀让肉片都均匀的裹上浆汁腌制20分钟

4. 第4步.

   大葱切段

5. 第5步.

   生姜切片

6. 第6步.

   大蒜切末

7. 第7步.

   小葱切段

8. 第8步.

   香菜从中间切段

9. 第9步.

   小米椒切段

10. 第10步.

    小火锅中放入比平时炒菜多一倍的油然后加入豆瓣酱炒出红油

11. 第11步.

    放入姜片和干辣椒炒香

12. 第12步.

    加入适量的水

13. 第13步.

    水烧开后放入香菜、大葱、盐和生抽

14. 第14步.

    放入豆芽焯水后捞出放入盘中打底

15. 第15步.

    继续放入青菜焯水后放入盘中打底

16. 第16步.

    放入牛肉待肉变色后继续煮1-2分钟

17. 第17步.

    将煮好的牛肉和汤汁全部倒入盘中

18. 第18步.

    放入大蒜、小葱、小米椒、花椒和辣椒粉

19. 第19步.

    100克油加热到7-8成热均匀的淋入盘中