草莓淋面小蛋糕

草莓淋面小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   五个蛋分离蛋黄蛋白，蛋黄，牛奶，玉米油先加一起搅拌均匀。

2. 第2步.

   再筛入低筋面粉。

3. 第3步.

   搅拌均匀待用。

4. 第4步.

   打蛋白，加入柠檬汁几滴，糖分三次下。

5. 第5步.

   打到蛋白霜倒着也流不出来就好了。

6. 第6步.

   拿三分之一蛋白霜加面糊，像炒菜一样搅拌均匀。

7. 第7步.

   搅拌均匀后，把所有的面糊全部倒入装蛋白霜锅里。

8. 第8步.

   搅拌均匀。

9. 第9步.

   倒入长方形模具。

10. 第10步.

    震掉气泡。

11. 第11步.

    烤箱上下管先150度预热5分钟，放入面糊烤150度烤35分钟即可。

12. 第12步.

    烤好后，在烤盘箱里再放10分钟再拿出来。

13. 第13步.

    用不锈钢模具切好形状。

14. 第14步.

    打淡奶油，加入25克细砂糖，几滴朗姆酒，加入朗姆酒是为了奶油吃起来不会腻。

15. 第15步.

    打到这形状就好了。

16. 第16步.

    中间夹芒果奶油

17. 第17步.

    每一个都涂上奶油，夹上芒果肉粒。全部涂上奶油后放冰箱冰藏40分钟后拿出来淋面。

18. 第18步.

    做淋面部分：淡奶油隔水加热到80度关火，再入草莓味的巧克力搅拌均匀成草莓巧克力浆（也称：甘纳许）

19. 第19步.

    冷藏好的小蛋糕拿出来，开始淋面啦。

20. 第20步.

    淋好。

21. 第21步.

    全部淋好。

22. 第22步.

    杏仁片装饰。

23. 第23步.

    装饰完成，美的不要不要的。

24. 第24步.

    巧克力装饰配件和银色糖霜珠。

25. 第25步.

    看起来就有食欲。

26. 第26步.

    诱惑

27. 第27步.

    开吃啦！