| （A部分）蛋清 | 20个 4个 13个 |
| 塔塔粉 | 10克 2克 6.7 |
| 盐 | 5克 1克 3.3 |
| 糖 | 325克 65克 216.7 |
| （B部分）牛奶 | 150克 30克 100 |
| 色拉油 | 150克 30克 100 |
| 液态油 | 150克 30克 100 |
| 水 | 150克 30克 100 |
| （C部分）低粉 | 350克 70克 233.3 |
| （D部分）蛋黄 | 20个 4个 13个 |
先将B部分搅拌均匀，加入过筛后的C部分搅拌至无粉粒状，最后加入D部分拌匀即可备用
A部分蛋清和塔塔粉打至湿性发泡（低速），加入砂糖和盐打至干性鸡尾状（先中高速，打发好后转低速1分钟）
取三分之一蛋白拌匀，再取三分之二蛋白拌匀
装入模具 上下火170度，烤40分钟 按压弹回就好了
