牛肉芹菜胡萝卜炒饼丝

牛肉芹菜胡萝卜炒饼丝的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切丝，处理一下。处理方法见链接：https://www.xiachufang.com/recipe/102197460/ 🌹这一步可以在头天晚上做好，封好放冰箱冷藏。第二天早上就节省了很多时间。

2. 第2步.

   胡萝卜洗净去皮切细丝

3. 第3步.

   芹菜去掉叶子洗净，切小段。 今天用的是细芹菜，所以切小段，如果用粗大的芹菜，就斜切成薄片。

4. 第4步.

   烙饼切细丝。 我是自己烙饼，然后切丝。附上烙饼链接：https://www.xiachufang.com/recipe/100688618/ 🌹这一步也可以头天晚上做好哈

5. 第5步.

   准备好炝锅用的葱花姜末

6. 第6步.

   热锅凉油，放入葱姜牛肉炒熟，具体方法见链接：https://www.xiachufang.com/recipe/102749972/ 🌹建议仔细看下链接内容，包括之前的牛肉处理方法的链接，炒出嫩嫩的牛肉，是成功的关键。

7. 第7步.

   牛肉炒好后盛出控油

8. 第8步.

   锅子洗净烤干重新放油，放入芹菜和胡萝卜，加盐，翻炒均匀 🌹油不要太少啊

9. 第9步.

   把饼丝铺在菜的上面，不要翻炒

10. 第10步.

    盖盖子，改中小火焖一分钟

11. 第11步.

    然后加一勺酱油翻炒均匀

12. 第12步.

    加入熟牛肉丝，和一小勺醋，翻炒均匀即可

13. 第13步.

    出锅～