私房香辣牛肉面（10分钟超快手）

私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤

1. 第1步.

   先把我做面的三剑客亮一下相，这是牛肉面汤底的主要酱料，缺一不可！齐全的我们就马上开始做了！ps:中间那一瓶就是油泼辣子。

2. 第2步.

   这是已经切割好的牛腩块，建议煮面用肥瘦相间的，比较好吃！没有的可以用牛肉切割成喜欢的大小，大概5厘米一块吧！（因为会缩水）大块吃才过瘾

3. 第3步.

   焯一下水，去血水和多余的油脂

4. 第4步.

   焯完水，捞出来，加入三剑客，分量看下图

5. 第5步.

   一汤匙，多人吃就用大汤匙，少人吃就用小汤匙，以此类推……一匙、两匙……

6. 第6步.

   香料的分量（一人份的）

7. 第7步.

   炒出红油，加入牛腩翻炒（记得加姜片和香料）然后加入稍多的水，把牛腩煮出味道（大概10分钟左右） 这时可以煮面条，什么面条都可以……挂面、湿面、饼面……没有要求

8. 第8步.

   煮好的面条加一勺面汤

9. 第9步.

   收汁，试味，淡加盐，咸加水（记得加糖加葱香菜啊！）

10. 第10步.

    淋上酱汁！完美！牛肉爽口，面香，汤够味！

11. 第11步.

    我喜欢加上一瓶冰冻啤酒，你呢！