1、盐看着点放，土豆刚切好比较蓬松，体积看起来会比较大。
2、稍微多放点油，土豆丝才会炸的金黄。
3、平底锅和电饼铛都能做，如果用电饼铛做建议不要用盖子压，要不然最后一大饼软软的，不够脆。
4、面粉不要放太多，能粘住土豆丝即可。
以上是我做过几次总结出来的，可以参考。
土豆切丝，用水洗一洗，葱切葱花。
土豆丝捞出来，放上葱花，盐，花椒粉和适量的面粉，面粉不要太多。
拌匀，面粉大概刚能粘住土豆丝。
电饼铛或平底锅倒油，把土豆丝放进去，用筷子稍微铺开，油可以多放点。
炸到两面金黄可以出锅了。挤点番茄酱开吃！
1、盐看着点放，土豆刚切好比较蓬松，体积看起来会比较大。
2、稍微多放点油，土豆丝才会炸的金黄。
3、平底锅和电饼铛都能做，如果用电饼铛做建议不要用盖子压，要不然最后一大饼软软的，不够脆。
4、面粉不要放太多，能粘住土豆丝即可。
以上是我做过几次总结出来的，可以参考。