小麦胚芽黑糖全麦吐司

小麦胚芽黑糖全麦吐司的做法
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小麦胚芽黑糖全麦吐司的做法说明

焦糖口感的黑糖吐司
无蛋 ~脑洞一开加了一些小麦胚芽 感觉更健康
450g吐司盒 2个的量

小麦胚芽黑糖全麦吐司的食材和调料

380-400g
黑糖70-80g
酵母8g
奶粉8-10g
全麦粉290g
王后吐司290g
6g
黄油40g
胚芽20g

小麦胚芽黑糖全麦吐司的做法步骤

  1. 第1步.小麦胚芽黑糖全麦吐司的做法步骤 第1步

    我的黑糖是块状 先用方子里的水融化

  2. 第2步.小麦胚芽黑糖全麦吐司的做法步骤 第2步

    然后和除黄油 酵母外的其他所有材料混合拌匀 我是面包机 一个mix程序20min揉成面团 加入酵母 然后后油法加入黄油到完全扩展阶段 温暖处一发到1.5倍大

  3. 第3步.小麦胚芽黑糖全麦吐司的做法步骤 第3步

    排气、每份分割成三份儿 松弛20min

  4. 第4步.小麦胚芽黑糖全麦吐司的做法步骤 第4步

    杆卷儿放入吐司盒 二发到十分满。 烤箱180度35min 20min左右加盖锡纸

  5. 第5步.小麦胚芽黑糖全麦吐司的做法步骤 第5步

    口感很棒 而且健康(¯﹃¯)

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