前一天看到朋友圈里转发一条消息，说开春儿了，在顺义郊区，如果在路边遇见戴口罩，手里拿把刀的人，你别害怕！那都是挖野菜的。
| 新鲜蒲公英 | 一大盆 |
| 小苏打 | 三小勺 |
采来新鲜的蒲公英，处理干净，取叶子备用。根茎花同样可以单独炒制，不要扔掉。
加入小苏打泡水，去掉表面残留物。
将洗干净的蒲公英切成小段
大火炒至出水份，转中火继续翻炒，当听到沙沙响的时候转小火。
这时候要下手进去翻炒，边捻边搓，更好的感受叶子干燥的程度和锅的温度。
待叶子全部炒干即可成茶
今天北京下雨了，听说下雨和品茶更配哦！
叶子一定要炒干，这样才好保存。