银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,适当多吃一些银鱼,尤其是和西葫芦搭配在一起,还是好处多多的。
备好材料;
准备: 香蕉西葫芦切半圆片,葱姜蒜切末
银鱼干用温水浸泡2小时;
自动烹饪锅选择“炒”模式,加少许油,预热后放入泡好的银鱼;
稍稍翻炒之后放入葱姜末,翻炒均匀;
放入西葫芦片;
加入适量盐,炒至西葫芦软熟;
最后放入蒜末,炒匀即可。
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心得分享:
1.银鱼干需要提前泡发;
2.香蕉西葫芦也可以用普通西葫芦代替
3. 最后放入蒜末,可以提香。
菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书