鱼册在炖之前一定要煎透，目的是除腥味。冬瓜不用皮，效果更佳。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
备好材料；
准备： 冬瓜去皮切片，姜切丝
自动烹饪锅选择“焖”模式，无须加油，预热后放入姜丝；
稍稍煸一下，放入冬瓜片；
加适量水，煮沸；
放入鱼册；
再加少许盐，煮至冬瓜变透明即可。
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心得分享：1.鱼册含有适量盐分，注意盐等用量；2.冬瓜片不要切得太厚，薄点易熟。菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书
