炖小鸡

炖小鸡的做法步骤

1. 第1步.

   用水超一遍

2. 第2步.

   用醋炒一遍，炒透 盛出，不要汤

3. 第3步.

   用油炒， 放一堆油，放八角， 倒鸡肉时 注意不要汤 翻炒几下，放葱姜蒜，往油里放花椒面 等炒蔫巴了，炒熟了，放生抽老抽

4. 第4步.

   翻炒几下，放到高压锅里， 加水，没过鸡肉 等到气响10分钟，关火，气消，盛出