二哥红烧肉

二哥红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净控干水，切成二指见方的肉块备用。

2. 第2步.

   炒锅加热，不放油，加入五花肉煸炒至两面金黄捞出备用。

3. 第3步.

   留底油适量，加入三勺蜂蜜，炒制糖色至深红色。

4. 第4步.

   糖色炒好后放入五花肉继续煸炒，同时加入香叶、八角、姜片、辣椒、葱段，炒至色香味正。

5. 第5步.

   加入味极鲜、生抽继续炒！

6. 第6步.

   加入料酒或者黄酒五分之一瓶继续炒至肉香味扑鼻！

7. 第7步.

   将炒好的五花肉放入砂锅🍲，把剩余的料酒或者黄酒加入砂锅，小火慢炖一个小时。

8. 第8步.

   装盘！肥而不腻的五花肉开吃啦😍