蟹黄豆腐（日本豆腐版）

蟹黄豆腐（日本豆腐版）的做法步骤

1. 第1步.

   咸蛋黄碾碎。日本豆腐直接从中间剪开，温柔的挤入碗中，加清水，切成段，一定要非常温柔。

2. 第2步.

   锅内倒油烧热，爆香姜片蒜末。加入咸蛋黄碎，炒到起沫沫。

3. 第3步.

   倒入豆腐和水，水位比豆腐高度略矮一点，开盖大火炖。

4. 第4步.

   水煮到剩一半的时候放盐，生抽，蚝油

5. 第5步.

   继续煮，轻柔的搅拌。

6. 第6步.

   汤汁收干，出锅撒花🎉