家里油不多了就没有用油炸土豆块和茄子块，先蒸了会儿，突发奇想把青辣椒也手撕了放上面蒸～淀粉也放多了，好在家里人不嫌弃，味道还凑合😄～
1、茄子，土豆去皮后滚刀切，上锅蒸； 2、放油，将蒸好的茄子土豆倒入锅内简单翻炒，倒入生抽，盐，糖； 3、加入水淀粉，起锅。 4、装盘。
装盘
没有油水的茄子，吃起来也很健康。
