谷雨过后，天气正式开启了夏天模式……
此时玉米包谷已经长成，并一天天快速成长，迅速地朝着成熟迈进。
这个时候是玉米芯最嫩、最甜的时期，但可吃的时间不长，一般从谷雨吃到立夏。
最嫩的个头小的凉拌吃😊
稍稍个头大些的清炒吃😊
备好玉米笋。
剥好的玉米笋。
玉米须别扔！煮水喝😊
玉米笋洗好、切好备用。
盘中备好玉米笋、荷兰豆、花椒粒。
锅中倒油，油热后倒入备好的食材（步骤5中的食材）。
快速翻炒，加少许盐，出锅。
装盘。
❀【炒时蔬•玉米笋】❀
❶ 最嫩的洗好后直接凉拌。
❷ 个头大些的清炒。
❸ 清炒时放几粒花椒能更好地发挥食材的鲜味。
❹ 一般从谷雨吃到立夏，再往后就老了😔
❺ 放荷兰豆主要是为了好看😊
不吃辣的亲们可以用它代替辣椒了。