肉夹馍

肉夹馍的做法步骤

1. 第1步.

   将所有原料放入主锅，1分钟/速度1-3，拌匀

2. 第2步.

   启动揉面键，3分钟将面团揉透

3. 第3步.

   整理成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵

4. 第4步.

   整理面团的视频，供参考

5. 第5步.

   面团发酵约2倍大后，分成5份，每个约100克，滚圆，松弛10分钟

6. 第6步.

   擀长，翻面后对折，卷起，醒发10分钟后压扁

7. 第7步.

   在锅里用小火各烙4分钟出锅。

8. 第8步.

   也可以锅里略烙出花纹，再烤箱180度/6分钟左右。感觉烤过的组织更好，外酥里嫩

9. 第9步.

   将馍对半剖开，但不断

10. 第10步.

    将五花肉剁碎

11. 第11步.

    拌入香菜碎，也可以根据自己的喜好，拌入彩椒等

12. 第12步.

    组装开吃