温州名小吃 杏仁腐制作步骤

温州名小吃 杏仁腐制作步骤的做法
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温州名小吃 杏仁腐制作步骤的做法说明

杏仁腐做为温州本土甜品一直长盛不衰,其实温州杏仁腐里面没有杏仁粉的,也没有一点杏仁的味道,这个原因不明哈哈,反正在温州没有杏仁腐的夏天是不完整的夏天,广受老少的欢迎。

温州名小吃 杏仁腐制作步骤的食材和调料

琼脂10克
牛奶200ml
椰汁200ml
400ml

温州名小吃 杏仁腐制作步骤的做法步骤

  1. 第1步.温州名小吃 杏仁腐制作步骤的做法步骤 第1步

    选用乘风牌琼脂(几十年的老牌子了)其他牌子可能稍微便宜但是一分钱一分货,这个用量很少一包可以做很多很多,既然用量少为何不用最好的哈哈 有淘宝链接 https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z38n.10677092.0.0.11891debXs8kkE&id=536187689475

  2. 第2步.温州名小吃 杏仁腐制作步骤的做法步骤 第2步

    琼脂剪碎 用温水浸泡30分钟

  3. 第3步.温州名小吃 杏仁腐制作步骤的做法步骤 第3步

    连水倒入锅中大火煮开后小火边煮边搅拌至琼脂完全融化(如有少许没有完全融化的可以过滤掉,这样口感会更细腻)

  4. 第4步.温州名小吃 杏仁腐制作步骤的做法步骤 第4步

    完全融化后加入椰汁和牛奶搅拌均匀,倒入容器冷却后放入冰箱冷藏凝固

  5. 第5步.温州名小吃 杏仁腐制作步骤的做法步骤 第5步

    凝固后取出切片,放入煮好的糖水和喜欢的水果(比较偷懒的方法是直接加水果罐头 嘿嘿)

  6. 第6步.温州名小吃 杏仁腐制作步骤的做法步骤 第6步

    最后放芝麻 葡萄干 和杨梅干,再加点薄荷水.浓缩薄荷水链接 https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z38n.10677092.0.0.11891debe6Ufps&id=548037678618

  7. 第7步.温州名小吃 杏仁腐制作步骤的做法步骤 第7步

    大功告成!!!

小贴士

杏仁腐制作方法

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