板栗烧鸡

板栗烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   半只鸡剁成小块儿，洗净。

2. 第2步.

   去皮板栗一斤，洗净备用。

3. 第3步.

   香菇用温水洗净，加开水泡发。

4. 第4步.

   木耳用温水洗净，加开水泡发。

5. 第5步.

   鸡肉放进水里，加料酒，姜，花椒焯水。

6. 第6步.

   焯水完毕后用清水洗净，控水。

7. 第7步.

   炒锅加油，加冰糖，炒糖色（冰糖融化，变成焦糖色），加鸡肉翻炒。

8. 第8步.

   加老抽和生抽，翻炒均匀，加水，放香料和小葱。

9. 第9步.

   小葱打结，香料装进香料盒。

10. 第10步.

    大火烧开，关小火慢炖半个小时。

11. 第11步.

    加板栗，香菇和木耳，大火烧开，关小火慢炖45分钟，大火收汁即可。

12. 第12步.

    收汁不需要太干，留点汤汁，用来拌饭或是蘸馒头吃特别美味哟！