玫瑰果干芝士条(原创)

玫瑰果干芝士条(原创)的做法
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玫瑰果干芝士条(原创)的做法说明

来自台湾的西点师周博政师傅友情提供的此配方、独一无二!非常的好吃!做完吃了你会爱上这款芝士条!喜欢的也可以关注我们公众号:烘焙旅行者

玫瑰果干芝士条(原创)的食材和调料

饼干
黄油140g
60g
消化饼干300g
果干用量
无花果30g
蔓越莓30g
仁干35g
玫瑰花5g
芝士糊
奶油奶酪665g
225g
米粉30g
酸奶240g
牛奶40g
淡奶油85g
蛋白100g

玫瑰果干芝士条(原创)的做法步骤

  1. 第1步.玫瑰果干芝士条(原创)的做法步骤 第1步

    1、将饼干辗碎和融化的黄油还有糖粉拌均匀,压入35*25金盘内;一定要压实,室温或冷藏放几个小时; 2.将果干均匀的洒在饼干底上;

  2. 第2步.玫瑰果干芝士条(原创)的做法步骤 第2步

    3.乳酪、糖粉、玉米粉倒入厨师机打软后慢慢倒入酸奶,打到完全顺滑,(记得中间要刮缸,这样才会打的均匀)

  3. 第3步.玫瑰果干芝士条(原创)的做法步骤 第3步

    4.把牛奶、淡奶油和蛋白拌均匀后慢慢倒入乳酪糊中,然后用面包刮板拌均匀!这样会使面糊更加的均匀!加入玫瑰花干,拌匀就可以把乳酪糊倒入铺满饼干底的烤盘上.

  4. 第4步.玫瑰果干芝士条(原创)的做法步骤 第4步

    5.用水浴法烤(把35*25金盘放在一个装满水的烤盘里)200/140度 20min,然后转个头继续160/140度烤30min. 6.考完后放凉,然后放入冷冻或者冷藏!热刀切哟!

小贴士

温度需要看你们烤箱的实际温度!最好放个温度计!
饼干底一定要压实不然切出来会不好看哟!
大家加油!记得交作业!
如有不懂可加公众号联系我们!

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