杯子蛋糕

杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   取4个鸡蛋清，加几滴柠檬汁

2. 第2步.

   白砂糖分3次加入蛋清，中速打发，打到有弯钩状，忘了拍照，抱歉！不要打过头了哦！打好放着，备用

3. 第3步.

   打蛋白，滴几滴柠檬汁，打出大鱼眼，倒入第一次白糖

4. 第4步.

   打的比较细腻，倒入第二次

5. 第5步.

   更细腻些，倒入第三次白糖

6. 第6步.

   打到细腻可拉钩状

7. 第7步.

   另外一个玻璃碗，装4只蛋黄，把葡萄籽油，或者玉米油等植物油，20克倒入，可以换玉米油等植物油！搅拌均匀后，倒入打好的蛋白里面！必须用刮刀，必须用翻拌的手法，禁止🚫打圈圈，会消泡的！蛋糕会发不起来！

8. 第8步.

   打发好的蛋白，倒入蛋黄液

9. 第9步.

   翻拌均匀。禁止🚫打圈圈

10. 第10步.

    把100克低筋面粉，筛入加了蛋黄的蛋白里，也必须用翻拌的手法！禁止🚫打圈圈！！！

11. 第11步.

    一边翻拌，一边加入提子干！我是用蔬果清洁剂泡过的，提子干非常非常的脏！一定要洗干净！

12. 第12步.

    装入杯中，面上可以洒几个提子干，增加颜值！嘻嘻！注意装8-9分满，留点点空间给他！

13. 第13步.

    进烤箱，上下180度，20分钟！根据个人家里烤箱的脾气调整温度哈！

14. 第14步.

    欣赏成品吧

15. 第15步.

    无水的蛋糕🎂

16. 第16步.

    好看又好吃

17. 第17步.

    好美味可口的蛋糕🎂糖果的最爱