虾皮咸菜鹅蛋炒饭

虾皮咸菜鹅蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   潮汕咸菜切粒|市场阿姨说这批是新菜，洗一洗直接撕了几条吃，很嫩很爽口又不会特咸，所以不用泡过水再切。tips：咸菜炒之前都要试过咸淡

2. 第2步.

   虾皮蛋液：虾皮+鹅蛋打散 虾皮跟鹅蛋朋友老家带来给的吼吼都好好吃 没有鹅蛋可以换鸡蛋 虾皮直接跟鹅蛋搅打（我没有煎过）

3. 第3步.

   锅底放油，咸菜先炒加入虾皮鹅蛋液 炒熟盛起备用 |蛋液没加盐，咸菜里已经有咸味了|

4. 第4步.

   先炒米饭：少少油小火把剩饭用饭勺弄散开（买寿司材料送的带颗粒饭勺，用来弄散饭真的好用，比较湿也不会粘勺子） 一勺酱油、少少盐炒匀 |调料看个人口味和咸菜咸淡| 加入蛋翻拌均匀就可以关火开吃啦～

5. 第5步.

   这是那把买寿司材料送的勺～ Tips：当什么都没有又懒得下楼买，又只想填饱肚子（高要求的要么饿肚子要么去买菜）酱油跟蒜总有吧。（前提是你喜欢这两个的味就可以接着往下看）花生油爆香蒜，炒开白饭，淋点酱油炒开就能吃了。