蚝汁三文鱼排

蚝汁三文鱼排的做法步骤

1. 第1步.

   三文鱼排自然解冻，蒜切片。

2. 第2步.

   解冻后撒适量的盐和白胡椒粉，腌制30分钟以上。

3. 第3步.

   平底锅内放入1小块黄油块。

4. 第4步.

   等黄油块融化后，放蒜片煸香。

5. 第5步.

   移入三文鱼排，开中小火，把鱼排的一面先煎熟。（为了更好的定型，用牙签固定鱼肚腩）

6. 第6步.

   把三文鱼排翻个身，再煎另一面，等两面都煎成金黄色后，沥干黄油捞起。

7. 第7步.

   盘子里放片生菜叶，排好番茄圈，把煎好的鱼排移到番茄圈上。

8. 第8步.

   刚刚煎鱼排的黄油不用倒掉，倒入适量的蚝油，加一点点水，搅拌成蚝油酱汁。

9. 第9步.

   把蚝油酱汁淋在三文鱼排上。

10. 第10步.

    抽掉牙签，摆好芒果花，用薄荷叶点缀，蚝汁三文鱼排就做好了。