金针菇毛肚肥牛卷

金针菇毛肚肥牛卷的做法步骤

1. 第1步.

   把肥牛拿出来解冻，姜蒜辣椒洗干净备用

2. 第2步.

   金针菇和毛肚洗净

3. 第3步.

   把辣椒姜蒜全部切碎，青椒和姜放一起。毛肚切成丝，金针菇切小段(这样不容易塞牙缝，呵呵)！

4. 第4步.

   锅里装水烧开，下金针菇煮一两分钟捞起来备用。

5. 第5步.

   不用换水把毛肚焯水后，放入肥牛煮至变色捞出，这一步也是去除多余的油脂！

6. 第6步.

   锅洗净烧热下少量油，七八成热时下姜和青椒煸炒几下

7. 第7步.

   姜粒微黄加入金针菇翻炒几下

8. 第8步.

   加入两小碗水，煮开后加入肥牛和毛肚煮两分钟左右

9. 第9步.

   加入适量的盐，生抽，耗油，蒜，小米辣，白糖，还可以根据各人喜好加入花椒油和白醋！翻炒几下，尝尝咸淡，合适就可以出锅啦！

10. 第10步.

    出锅撒上葱花芝麻，味道美得饭都多吃两碗呢！