8寸戚风

8寸戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加糖搅拌均匀后，加牛奶和油（加温的），搅拌均匀

2. 第2步.

   加入过筛2-3遍的面粉，一字搅拌均匀

3. 第3步.

   蛋白冷冻一会后，分三次加糖打发

4. 第4步.

   三分之一蛋白入蛋黄糊中切拌均匀，然后蛋黄糊加入蛋白中拌匀，拌之前搅动蛋白

5. 第5步.

   入模，170℃预热，150℃烤60分钟

6. 第6步.

   震出热气，倒扣晾凉后脱模