艾叶糍粑

艾叶糍粑的做法步骤

1. 第1步.

   菜市场买的艾叶，把叶子摘下来杆放到一边。

2. 第2步.

   把这张不好的叶子都扔掉。

3. 第3步.

   先把艾叶放到沸水中烫一下捞出沥干水分，再把杆放到锅里多煮一会儿，沥干水分捞出。把烫好的叶子和杆切碎。

4. 第4步.

   豆浆机里放一碗水，把切好的的艾叶放到豆浆机里，选“果汁”键反复打了四次。

5. 第5步.

   放入适量的糯米粉，揉成面团手感同做饺子的面团差不多。

6. 第6步.

   把面团分成若干个小面团备用。

7. 第7步.

   把磨碎的熟黑芝麻加白糖和熟油拌匀即是馅料。

8. 第8步.

   做好的馅料

9. 第9步.

   公公有糖尿病，所以我用木糖醇代替白糖又拌了一份馅料。

10. 第10步.

    将小面团捏成一个窝窝状，模仿小时候大人包豆包的做法。

11. 第11步.

    放入一勺芝麻馅

12. 第12步.

    仿照北方包豆包的做法一点一点把它捏拢、揉圆、按扁。

13. 第13步.

    下面垫上裁好的油膜纸。

14. 第14步.

    凉水下锅蒸，开锅后再蒸十五分钟。

15. 第15步.

    熟了是这样的。

16. 第16步.

    味道、口感都不错！