网红酸辣凤爪

网红酸辣凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   1⃣️鸡爪去掉指甲盖，切段(我切了4段)，洗净。 2⃣️冷水下锅，加入生姜，料酒，煮10分钟左右，用筷子戳一下看鸡爪有没有烂。

2. 第2步.

   煮熟后捞出来放入冷水中，冰水最好。刚好家里平时常备冰块。

3. 第3步.

   煮鸡爪的过程中，准备调料。

4. 第4步.

   1⃣️蒜拍碎或者切碎，小米椒切成辣椒圈，香菜切段，加入生抽，糖，醋，香油，充分搅拌。鸡爪彻底凉透后，沥水，倒入调料中。(准备好的调料忘了拍照了) 2⃣️放入冰箱，冷藏6小时左右，就可以吃啦