辣酱面，白芝麻，盐，味精，鸡精混合均匀，装在干燥的碗里，热锅凉油放花椒，大料，桂皮炸香，新手可以在油温热了的时候先放一点油在辣椒面里试下温度，以辣椒面变色为标准，浇一层辣椒油，把下面的辣椒面翻上来再继续放油，重复到没有干的辣椒面，就制作完成了！记得油热了后，一定要关火浇油哦！要不就糊了咯！
