辣鱼汤

辣鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   鱼宰好两面划上花刀（不用腌制），辣椒切成小圈，姜拍成蓉，大蒜剥皮成颗粒，小葱切成寸长。。

2. 第2步.

   先将辣椒入锅中放盐煸炒（不放油），炒到辣椒有点蔫再放一点点油翻炒1分钟左右就倒出锅来。。

3. 第3步.

   热锅冷油，先放姜蒜煸炒出香味，再把鱼放入锅中煎到两面有点黄。。

4. 第4步.

   将辣椒倒入锅中，加入排到鱼高度的温水，盖上锅盖大火烧开，中火焖煮稍微收点汁。。加适量盐生抽味淋进去，再煮1分钟左右，撒入香葱就可以出锅咯。。。超下饭。。😜😜😜