某一天，朋友拿着酵素让我喝，我想都没想果断拒绝了（我以为是在外面买的，平时不喜欢喝这些东西），朋友说是自己做的，长期喝对身体好，当时马上改口，喝了一些。就开始聊上了酵素的话题，朋友说他们一家人都在喝酵素，并且喝了几个月了，冬天为了做酵素连电热毯都用上了。我立即加入做酵素的队伍中去，马上买了一个酵素桶和一支测酵素ph值的笔。收到就迫不及待的开始做我的酵素。
把红心火龙果、苹果去皮，柠檬用盐搓放一点点水，只要一点点水就可以了（主要是去柠檬表皮的蜡）。
把水果全部切成小片，放在桶里。
白糖和水全部倒入桶里。
第一次做我加了酵母菌，这样成功率高些。
把桶盖盖好，开始发酵。每天早晚各搅拌一次。
发酵5天左右，用测ph值的笔或是纸，测试酵素是否发酵好。酵素的ph值在3-5就发酵好了。这种天气我发酵了7天。
发酵好之后就用过滤网将水果渣渣过滤掉。
最后一步，将瓶子洗干净，将水擦干净，装瓶放冰箱。我做好了就喝了一杯，喝起来口感挺好喝，酸酸甜甜。