波兰种抹茶吐司

波兰种抹茶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   波兰种发酵12小时（晚9：30-早9：30）

2. 第2步.

   揉面、摔面，抻面----完全阶段，一发2个小时，室温18度左右（阳台，多云，光照不充分），2倍大。

3. 第3步.

   分成3份，松弛15分钟，擀卷再松弛15分钟。

4. 第4步.

   2发，吐司模中，8、9分满，时长1小时（烤箱100度加热3分钟，一碗开水，二发环境）

5. 第5步.

   预热5分钟，面包表面刷蛋液，160度加热，40分钟，10分钟时加盖，但还是上色深了些

6. 第6步.

   撕开

7. 第7步.

   效果

8. 第8步.

   密封

9. 第9步.

   吃了一半