芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   工欲善其事，必先利其器，请准备好所有食材和工具

2. 第2步.

   将消化饼干用料理机打至粉碎，我用的小熊99元双杯料理机，榨汁完了把杯子带走，杯子易洗，超级好用

3. 第3步.

   黄油隔水加热的方式至融化

4. 第4步.

   将消化饼干和黄油充分混合拌匀。

5. 第5步.

   将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，用勺子压实后，送入冰箱冷藏备用。

6. 第6步.

   取200g芒果，用料理机打成芒果泥

7. 第7步.

   芒果泥加入吉利丁粉10g搅拌均匀

8. 第8步.

   用小火将搅拌的芒果泥略加热，不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。这一步就是为了让吉利丁粉充分溶解，随后将芒果溶液放置在一边晾凉。

9. 第9步.

   淡奶油取出倒入打蛋盆，加入细砂糖30g（甜度自己可以控制，喜甜可以多加5到10g，我做的不甜），用电动打蛋器中高速打发，将淡奶油打发至五成发，此时淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但整体淡奶油还是呈液体流动状。

10. 第10步.

    将淡奶油和芒果泥充分混合，用刮刀翻拌均匀，成芒果慕斯液待用

11. 第11步.

    从冰箱里取出蛋糕模具，加入芒果慕斯液铺匀

12. 第12步.

    加入芒果丁铺好，自己买的真是太实惠了

13. 第13步.

    PS:在厨房累了，可以看看综艺节目，我平时都是这样的嘿嘿😄

14. 第14步.

    将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡后，送入冰箱冷藏4小时以上，我是冷藏了一夜，因为我做好就去睡觉了哈哈哈 ヾﾉ≧∀≦)o

15. 第15步.

    把剩下的芒果拿保鲜膜封起来放冰箱

16. 第16步.

    第二天早上起来，取5克吉利丁粉、芒果泥20克，加入50克纯净水搅拌均匀，倒入冷藏一夜的蛋糕上，再放入冰箱继续冷藏

17. 第17步.

    脱模啦，用吹风机在模具壁吹一圈，用手轻轻顶起蛋糕脱模

18. 第18步.

    DUANG！完成啦，放上芒果粒，我们种的薄荷挂了，所以我从小区楼下的树上薅了两片叶子装饰一下，嘿嘿

19. 第19步.

    看到了吗，大大的芒果块，芒果我的最爱啊。先切一块给朋友儿子吃

20. 第20步.

    包装好分享给朋友们，大家都说不甜不腻，味道刚好不错，这是自学做出的，希望以后多做改进提升，以后家里的生日蛋糕我就包啦😄

21. 第21步.

    收工，谢谢大家观看😝