第一道试做的红烧肉。
先将500克猪五花肉用水冲洗备用
将葱切好,姜块拍好,大料、肉桂备好待用。
将锅洗净放上炉台
调料
肉,切块,备用
将准备好的材料放入油,点火炒至金黄,加入肉,翻炒。炒至猪肉变色,加入准备好的调料。
加少量水烘制
收汁加入味精。
注意切肉时不要切到手。火候需要控制,调料的量可凭个人喜好酌量。菜肴耗时约25分。